Опис
Контейнерне зберігання овочів
Вентиляційна система овочесховища транспортує і розподіляє повітря через цибулю та картоплю наскільки це можливо рівномірно. Ретельно прорахована і продумана система сприяє зниженню наступних величин:
- часу, що витрачається на вентиляцію;
- втрат маси;
- кількості місць псування від натиску;
- різниці температур в партії;
- небезпеки утворення конденсату;
- а також перешкоджає нерівномірного розподілу паростків.
При зберіганні продукту в контейнерах використовуються вентиляційні системи таких типів:
- Система «Поштова скринька»
- Система «Усмоктувальна стіна»
- Система просторової вентиляції
- Система «Повітряні подушки»
Система «Поштова скринька»
Підходить для зберігання невеликих кількостей картоплі і цибулі. Ряди можуть вентилюватися незалежно (автономно). Довжина ряду обмежується 10-12 контейнерами. Важливим для зменшення втрати повітря є точне розміщення контейнерів.
Система «Усмоктувальна стіна»
Підходить для сушки / зберігання в великих кількостях картоплі і цибулі. Відстань в 40-50 см між двома рядами контейнерів (покритих листом) використовується для всмоктування повітря через бічні стіни контейнерів. Можливі довгі ряди. Клапани входу і виходу на одній стороні будівлі в комплексі з камерою всмоктування. З даною системою важко використання нагрівача.
Система просторової вентиляції овочесховища
Підходить для сушки / зберігання в великих кількостях картоплі. Модульні пристрої, які можуть працювати з зовнішньої вентиляцією і охолодженням. Повітря циркулює між рядами контейнерів / мішки (пакети). Можливі довгі ряди. Можуть бути використані відкриті контейнери різних розмірів.
Система «Повітряні подушки»
Підходить для сушки / зберігання в великих кількостях картоплі і цибулі. Відстань в 40-50 см між двома рядами контейнерів (покритих надувною подушкою безпеки) використовується для видування повітря через бічні стіни контейнерів. Можливі довгі ряди. Клапани входу і виходу на протилежних сторонах будівлі. З даною системою дуже легко використовуються нагрівачі.