Описание
Контейнерное хранение овощей
Вентиляционная система транспортирует и распределяет вентилирующий воздух через лук и картофель насколько это возможно равномерно. Тщательно просчитанная и продуманная система способствует снижению следующих величин:
- времени, затрачиваемого на вентиляцию;
- потерь массы;
- количества мест порчи от нажима;
- разности температур в партии;
- опасности образования конденсата;
- а также препятствует неравномерному распределению ростков.
При хранении продукта в контейнерах используются вентиляционные системы таких типов:
- Система «Почтовый ящик»
- Система «Всасывающая стена»
- Система пространственной вентиляции
- Система «Воздушные подушки»
Система «Почтовый ящик»
Подходит для хранения небольших количеств картофеля и лука. Ряды могут вентилироваться независимо (автономно). Длина ряда ограничивается 10-12 контейнерами. Важным для уменьшения потери воздуха является точное размещение контейнеров.
Система «Всасывающая стена»
Подходит для сушки / хранения в больших количествах картофеля и лука. Расстояние в 40-50 см между двумя рядами контейнеров (покрытых листом) используется для всасывания воздуха через боковые стены контейнеров. Возможны длинные ряды. Клапаны входа и выхода на одной стороне здания в комплексе с камерой всасывания. С данной системой затруднительно использование нагревателя.
Система пространственной вентиляции
Подходит для сушки / хранения в больших количествах картофеля. Модульные устройства, которые могут работать с внешней вентиляцией и охлаждением. Воздух циркулирует между рядами контейнеров / мешки (пакеты). Возможны длинные ряды. Могут быть использованы открытые контейнеры различных размеров.
Система «Воздушные подушки»
Подходит для сушки / хранения в больших количествах картофеля и лука. Расстояние в 40-50 см между двумя рядами контейнеров (покрытых надувной подушкой безопасности) используется для выдувания воздуха через боковые стены контейнеров. Возможны длинные ряды. Клапаны входа и выхода на противоположных сторонах здания. С данной системой очень легко используются нагреватели.