Опис
Нарізка овочів та фруктів FAM Centris 315P – Слайси, Соломка
Функції FAM Centris 315P
- Принцип надзвичайно точної відцентрової різки з новою технологією ріжучої головки (патент на розгляді).
- Нова технологія Gapset забезпечує рівномірний відріз і ніколи не вимагає регулювання після налагодження.
- Ріжуча головка з 100% нержавіючої сталі важить 8 кг і має зменшену кількість частин, що покращує очищення і істотно полегшує збірку.
- Інструменти для регулювання істотно прискорюють заміну ножів.
- Термін служби ножів значно збільшився завдяки новому процесу обробки ножа, новим затиском ножів і поліпшеною стабільністю ножа.
- Робоче колесо постійно спрямовує продукцію через 12 станцій різання, зменшуючи кількість відходів.
- Система прямого приводу замінює дорогу і високонавантажену коробку передач.
- Система безпеки з ключем запобігає доступу в зону різання під час роботи машини.
- Машина оснащена трифазним електродвигуном з нержавіючої сталі потужністю 1,50 кВт для низького споживання енергії, який має конструкцію, яка полегшує промивку.
- Міцний шпиндель касетного типу легко знімається для перевірки. Герметичні роликові підшипники з довговічним мастилом.
- Розроблено відповідно до норм CE, FDA і HACCP. Зони приводу, продукту і електроніки повністю розділені.
- Подача на FAM Centris 315P може здійснюватися безперервно на лінії за допомогою будь-якої системи конвеєрів, машина також може використовуватися для ручних фритюрниць.
Принцип різання FAM Centris 315P
Технологія ріжучої головки NECSTTM (*) гарантує постійну товщину слайсу в ході всього процесу нарізки. Її унікальна конструкція істотно полегшує очищення лез, звернення і загальну очистку. Продукт подається через жолоб подачі і надходить на станції різання обертового робочого колеса. Там він утримується у внутрішній поверхні ріжучої головки відцентровою силою.
Ріжуча головка складається з дванадцяти окремих стаціонарних станцій різання. Ломтики або смужки виробляються в міру плавного і безперервного проходження продуктом кожного ножа.
Товщина контролюється за допомогою технології GapSetTM, яка дозволяє встановлювати вставки з дуже точної товщиною. Довжина регулюється розміром продукту що подаеться.
Розрізаний продукт збирається через центральний отсік випуску продукту.
Технічні характеристики
Розміри та вага машини
Розміри базової машини (ДхШхВ): 1 050 x 750 x 1 500 мм
Вага базової машини: 129 кг
Двигун
Потужність: 1.5 кВт
Форма і розмір нарізки
Форма нарізки: Плоский зріз, фігурний зріз, V- образний зріз, слайси «готичні арки» і соломка
Розміри нарізки: Товщина слайсів від 0.8 до 5 мм, V- образна нарізка (1.8 – 2.5 – 3.2 мм) і соломка (2.4 – 4.8 – 9.6 мм)
Продуктивність
Кошик 25 кг в хвилину в залежності від продукту, розміру нарізки і умов.
Області застосування
Овочі та фрукти
Картопля,Гриби, Зелена квасоля, Цибуля ріпчаста, Морква, Редис, Паростки бамбука, Буряк, Селера, Томат, Квасоля, Яблуко
Горіхи і сухофрукти
Горіх кеш’ю