Опис
Принцип резки
The thin and tensioned knives of the cutting wheel act as spokes and support the rim. The thin knives are twisted in order to make a uniform pitch from the hub to the rim. It is this pitch that maintains the continuous speed of the product while it is being sliced resulting in maximum slice thickness accuracy. The conveyor belt speed is synchronized with the cutting wheel speed to ensure proper advance of the product per revolution of the cutting wheel. As an alternative cutting principle on this machine, small 2D-knives, positioned transversely on the cutting wheel, cut your leafy vegetables in small squares.
Технічні характеристики
Габарити і вага машини
Розміри машини в базовому виконанні (Д х Ш х В): 3056 x 780 x +1262
Вага машини в базовому виконанні в кг: 450 кг
Двигун
Потужність: 3 кВт
Voltage: 400 V
Форма і розмір нарізки
Форма нарізки: Flat cut, crinkle cut, julienne slices, halved slices
Розміри нарізки: Various cut sizes possible from 1 mm up to 40 mm
Продуктивність
Up to4 000 kg per hour, depending on product, cutting size and condition
Області застосування
Овочі та фрукти
Баклажан, Банани, Білокачанна капуста, Брокколі, Гриби, Зелена квасоля, Зелена цибуля (цибуля-шалот, цибуля-порей), Капуста городня, Козелець, Корнішони, Качанова капуста, Качановий салат, Червоноголова капуста, Лайм, Лимон, Цибуля ріпчаста, Лук -Пора, Лук-різанець, Мариновані огірки, Морква, Огірок, Окрай, Папайя, Паприка, Перець халапеньо, Перець – Капія, Ревінь, Паростки бамбука, Садова капуста, Салат ромен, Салат-латук, Буряк, Селера, Спаржа, Томат, Томати черрі, Квасоля, Цикорій – ендивій, Цукіні, Шалот (цибуля), Шпинат, Ендівій (кучерявий)
Червоне м’ясо
Яловичий язик, Ковбаски Мергез, Гостра копчена ковбаса пепероні
Птах
Куряче м’ясо (варене)
Риба
Гігантський кальмар – потон